早朝漁港にて獲れたばかりの新鮮な浜名湖産コノシロを厳選し直接仕入れています。
専属の職人が新鮮なコノシロを1本1本丁寧に切り出し、独自の
製法でダシの抽出を行います。
抽出したダシと味噌を秘伝の製法で調合し、じっくりと煮込んで馴染ませていきます。
出来上がったばかりの万能みそは自社工場のスタッフが直ちに
ボトルに詰めていきます。
パッケージングを済ませて製品となったうまいら味噌は全国のお客様のもとへと旅立ちます。
うまいらの使い方はお客様次第！焼いても煮ても炒めてもどんなお料理にも大活躍します。
